Nietolerancje pokarmowe dotykają wiele osób. Większość z nich często nie zdaje sobie sprawy ze swojego problemu. W jaki sposób możemy diagnozować nietolerancje pokarmowe? Z jakimi kosztami jest to związane?

Rozpoznanie nietolerancji pokarmowej i wdrożenie odpowiedniej diety jest w stanie znacznie poprawić komfort życia. Nietolerancjami pokarmowymi nazywamy sytuację, gdy dochodzi do nadwrażliwości na określone produkty spożywcze. Nietolerancja jest efektem nieprawidłowego działania systemu odpornościowego, ale nie powinniśmy mylić jej z alergią pokarmową.

Przyczyny nietolerancji pokarmowej to między innymi:

• dziedziczenie – czynniki genetyczne

• zbyt restrykcyjne przestrzeganie higieny zaburzające odporność

• zbyt wczesne urozmaicanie diety u dzieci

• stosowanie nowych, nieznanych produktów, na przykład owoców egzotycznych, przypraw

• przemysłowe datki w żywności, na przykład konserwanty, sztuczne aromaty, barwniki i inne

• niektóre składniki żywności, na przykład gluten lub laktoza

• zanieczyszczenie środowiska, na przykład metalami ciężkimi

Jakie są objawy nietolerancji pokarmowej?

Najczęściej rezultatem spożywania pokarmów, które powodują nadwrażliwość, są nieprzyjemne objawy ze strony układu pokarmowego. Zalicza się do nich między innym bóle brzucha oraz wzdęcia, ale mogą pojawić się też nieoczywiste objawy jak bóle reumatyczne, wysypka na skórze i jej suchość i swędzenie, migreny, większa podatność na infekcje.

Warto tu zaznaczyć, że w przypadku nietolerancji pokarmowych objawy są bardziej dyskretne niż przy alergiach pokarmowych.

Są to dość powszechnie występujące objawy, które możemy skojarzyć z innego rodzaju problemami, na przykład możemy zrzucić je na karb osłabionej odporności, stresu. Gdy jednak utrzymują się od dłuższego czasu, warto sprawdzić, czy nie są one efektem nietolerancji pokarmowej. W jaki sposób możemy określić, że mamy z nią do czynienia?

Diagnostyka nietolerancji pokarmowych

Zdiagnozowanie, co może być przyczyną nietolerancji pokarmowej, nie jest proste. Aktualnie do dyspozycji mamy jednak szereg metod pozwalających nam na uzyskanie wyników dających niemalże stuprocentową pewność, co jest przyczyną nieprzyjemnych objawów.

Do dyspozycji mamy specjalne testy do wykonania w domu

– sprawdzają one nietolerancje pokarmowe na kilkadziesiąt najbardziej popularnych produktów żywnościowych. Musimy jednak zdawać sobie sprawę z tego, że takie testy nie są całkowicie godne zaufania – mogą dawać wyniki fałszywie pozytywne i negatywne. Za test tego rodzaju zapłacimy około 380 złotych.

Lepszym, ale też droższym rozwiązaniem będzie udanie się do laboratorium analitycznego, w którym można wykonać testy z krwi albo testy skórne.

Testy z krwi są dokładniejsze i mogą brać w nich udział już dzieci od pierwszego roku życia. Testy skórne są polecane dopiero u dzieci od trzeciego roku życia. W przypadku testów z krwi bada się parametry IgE oraz IgG. Cena wykonania badania jednego parametru to od 20 do nawet 70 złotych. Niektóre laboratoria oferują jednak pakiety badań w promocyjnych cenach.